建设餐厅怎么记账会计分录（餐饮店建账案例）

今天给各位分享建设餐厅怎么记账会计分录的知识，其中也会对餐饮店建账案例进行解释，如果未能解决您的会计分录问题，可在评论区留言！

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本文目录一览：

• 1、餐饮业筹建期间这些费用怎么记账？
• 2、怎么做饭店会计分录？
• 3、急求：餐饮会计分录怎么做？
• 4、餐厅装修费用怎样做会计分录
• 5、怎样做酒店的会计分录
• 6、企业食堂费用怎么做会计分录

餐饮业筹建期间这些费用怎么记账？

筹建期，够固定资产标准的记固定资产，其余的费用先记长期待摊费用，等正式营业后摊销

怎么做饭店会计分录？

因为是饭店啊，所以涉及的二级或者以下的科目很多。只要主科目是对的，次级科目能分清楚就行了。都一样，。\x0d\x0a 下面这个核算你也实用。看看\x0d\x0a 酒店成本费用核算规程\x0d\x0a \x0d\x0a 酒店的成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。\x0d\x0a 一、 酒店营业成本，期间费用的划分、认定：\x0d\x0a （一） 营业成本的划分、认定\x0d\x0a 根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。\x0d\x0a 1、 直接材料成本：\x0d\x0a 酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主；调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。\x0d\x0a 根据新制度规定，酒店各部门（包括餐饮部）的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。\x0d\x0a 2、 商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用 。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用 ，如各项手续和运杂费；国外购进商品进价成本，以到岸价（CIF）成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。\x0d\x0a （二）期间费用的划分、认定\x0d\x0a 酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。\x0d\x0a 1、 营业费用：\x0d\x0a 营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面：\x0d\x0a （1） 运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。\x0d\x0a （2） 保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。\x0d\x0a （3） 燃料费：指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。\x0d\x0a （4） 水电费：指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。\x0d\x0a （5） 广告宣传费：指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。\x0d\x0a （6） 差旅费：指酒店各营业部门的人员因出差所需的各项开支。\x0d\x0a （7） 洗涤费：指酒店各个营业部门为员工洗涤工作服而发生的洗涤费开支。\x0d\x0a （8） 低值易耗品摊销：指酒店各营业部门在领用低值易耗品分别进行的费用摊销。\x0d\x0a （9） 物料消耗：指酒店营业部门领用物料用品而发生的费用。物料用品包括客房、餐厅的一些日常用品（如针棉织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等）办公用品（如办公用文具、纸张等）包装物品，日常维修用材料、零配件等。各营业部门发生的修理费用也记入此。\x0d\x0a （10） 经营人员工资及福利费，指酒店各营业部门直接从事经营服务活动的人员的工资及福利费，包括工资、奖金、津贴、补贴等。\x0d\x0a （11） 工作餐费：指旅游饭店按规定为各营业部人员提供的工作餐费。\x0d\x0a （12） 服装费：指旅游饭店按规定为各营业部人员制作工作服而发生的费用。\x0d\x0a （13） 其他与各营业部门有关的费用。\x0d\x0a 2、 管理费用\x0d\x0a \x0d\x0a 管理费用是指酒店为组织和管理经营活动而发生的费用以及不便于分摊，应由酒店统一认定负担的费用，包括：\x0d\x0a （1） 公司经费：指酒店行政管理部门的行政人员工资，福利费、工作餐费、服装费、办公费、会议费、差旅费、物料消耗低耗品摊销，以及其他行政经费。\x0d\x0a （2） 工会经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本中列支的费用。\x0d\x0a （3） 职工教育经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本中列支的费用。\x0d\x0a （4） 董事会经费：指酒店最高权力机构----董事会以及董事为执行各项职能而发生的各种费用，包括差旅费、会议费等。\x0d\x0a （5） 税金：指酒店按规定在成本费用中列支的房产税、车船使用税、土地使用税、印花税。\x0d\x0a （6） 燃料费：指管理部门耗用的各种燃料费用。\x0d\x0a （7） 水电费：指管理部门办公用水、电费。\x0d\x0a （8） 折旧费：指酒店全部固定资产折旧费用。\x0d\x0a （9） 修理费：指酒店除营业部门以外的一切修理费用。\x0d\x0a （10） 开办费摊销：指酒店在筹建期间发生的费用 ，按规定摊销期摊销。\x0d\x0a （11） 交际应酬费：指酒店在业务交往过程中开支的各项业务招待费，按全年营业收入净额的一定比例控制使用按实列支。\x0d\x0a （12） 存货盘亏和毁损：指存货在盘亏和毁损中的净利损失部分。不包括非损失部分。\x0d\x0a （13） 其他一切为组织和管理酒店经营业员活动而发生的费用。\x0d\x0a 3、 财务费用\x0d\x0a 财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息（减利息收入），汇兑损失（减汇兑收益），金融机构手续费等。\x0d\x0a \x0d\x0a 二、 酒店营业成本，其间费用的核算。\x0d\x0a 酒店营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用，直接成本与间接成本的界限，按照各营业部门设置有关帐户进行核算。\x0d\x0a （一） 营业成本核算\x0d\x0a 酒店的营业成本，通过营业成本帐户进行核算。\x0d\x0a 餐饮成本核算\x0d\x0a 酒店餐饮成本实际上就是餐饮部门在饮食制品的加工过程中所耗用的原材料、配料、调节器料、成本。对餐饮成本的核算通过“营业成本”帐户进行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天为本月会计计算期间，计算总的营业成本。\x0d\x0a 按照核算要求和实行“永续盘存制”，餐饮核算员应将每日所领物品的领料单加以汇总算出当日的食品成本额，通过每天的餐饮营业收入，计算出当日的毛利及毛利率，使餐饮部能较好的控制营业成本。月末，通过借“营业成本”贷“原材料”帐户结转餐饮成本，对于已领用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本调正，调正公式：实际耗用原材料成本=厨房月初结余额+本月领用额+/-本月调入（出）额-厨房月末盘存额。其中的厨房月末盘存额（剩余原材料、未出售的半成品和制成品总额）需要通过实地盘点，按各自的配料定额与帐面价格折合计算。同时在会计核算上，采用“假退料”的方法进行调整。即月底用红字借记“营业成本”贷记“原材料”帐户，次月月初再用蓝字作出相同方向的调回分录。\x0d\x0a （二） 期间费用核算：\x0d\x0a 酒店期间费用的核算通过设置“营业费用”、“管理费用”和“财务费用”帐户，汇集和反映各项费用的支出情况。\x0d\x0a “营业费用”帐户按营业部门设置，用以核算酒店各营业部门发生的，按《旅游饮食服务企业财务制度》规定应计入营业费用的各项费用。费用发生时，借记本帐户、贷记“现金”“银行 存款”“应付工资”等帐户。期限末将本期发生的各项费用直接入当期损益。\x0d\x0a “管理费用”帐户用以核算酒店管理部门为管理酒店经营业员活动而发生的各种费用，包括行政管理部门的经费开支和应由酒店统一负担的其他费用。发生时借记“管理费用”，贷记“现金”“银行存款”“应付工资”“坏帐准备”等帐户，期末将全部转入“本年利润”帐户。“管理费用”帐户按以上明细项目设置。\x0d\x0a “财务费用”科目用以核算酒店在其经营业员过程中为筹集资金所需的费用开支，发生时记入该帐户借方，以及酒店所发生的应冲减财务费用利息收入、汇兑收益等，应记入本帐户的贷方，期限末将余额转入“本年利润”帐户。

急求：餐饮会计分录怎么做？

当然要确定收入，不然就是偷税，而

消费券

其实就是

商场

向你们公司借钱，而结算

租金

的时候就是还钱：

收到时：

借

其他应收款——XX公司（消费券）

贷

主营业务收入—XX公司租赁费

结算租金的时候：

借

经营费用——租赁费

贷

其他应收款——XX公司（消费券）

餐厅装修费用怎样做会计分录

餐厅装修费一般耗费都比较大，发生的装修费先做长期待摊费用进行处理，按照按照一定的年限进行摊销，每月摊销的费用根据餐厅的用途做到不同的会计科目，发生的装修费会计分录如下：

借：长期待摊费用——装修费

贷：应付账款（或银行存款）

如果是公司员工就餐的餐厅发生的装修费摊销，就可以做到管理费用——长期待摊费用摊销科目里面，会计分录如下：

借：管理费用——长期待摊费用摊销

贷：长期待摊费用——装修费

如果是公司自营餐饮发生的装修费摊销，就可以做到主营业务成本科目里面，会计分录如下：

借：主营业务成本

贷：长期待摊费用——装修费

怎样做酒店的会计分录

会计科目：

1、现金

每项现金分人民币和外汇两类。

核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。

设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。

2、银行存款

核算酒店存入银行的各种存款。

“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。

采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。

3、应收账款

核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。

分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。

设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。

4、其他应收款

核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。

按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。

5、待摊费用

核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。

对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。

每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。

6、存货

核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。

各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。

7、其他流动资产及按金

不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。

根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。

8、固定资产

核算所有固定资产的原价。

所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。

第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。

9、累计折旧

核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。

根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。

10、开办费（指新建酒店）

核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。

扩展资料

会计分录的方法有以下：

1、层析法

将事物的发展过程划分为若干个阶段和层次，逐层递进分析，从而最终得出结果的一种解决问题的方法。利用层析法进行编制会计分录教学直观、清晰，能够取得理想的教学效果。

2、业务链法

根据会计业务发生的先后顺序，组成一条连续的业务链，前后业务之间会计分录之间存在的一种相连的关系进行会计分录的编制。对于连续性的经济业务比较有效，特别是针对于容易搞错记账方向效果更加明显。

3、记账规则法

利用记账规则“有借必有贷，借贷必相等”进行编制会计分录。

参考资料来源：百度百科--会计分录

参考资料来源：百度百科--酒店财务管理

企业食堂费用怎么做会计分录

具体会计分录如下：购入菜、米、面、油等食材费用时：借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）贷：银行存款。支付食堂经费。借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）贷：银行存款。根据对应员工部门归属对应费用：借：管理费用等——职工福利费，贷：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）如食堂需收取员工餐费的，收到款项时应做如下分录：借：银行存款，贷：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）。

企业内部食堂发生的相应费用，属于职工福利费用范围，按照“应付职工薪酬-职工福利费用”科目核算。企业职工福利费用，是指企业为职工提供的除职工工资、奖金、津贴、补贴、职工教育基金、社会保险费、补充养老保险费、补充性养老保险费以外的福利待_遇费用。医疗保险费和住房公积金，包括以下现金补贴和支付给员工或为员工支付的非货币性集体福利。

拓展资料：

1、会计分录也称为“簿记公式”。简称“入”。根据复式记账原则的要求，对每一笔经济业务，列出双方对应的账目及其金额。在登记前，通过记账凭证编制会计分录，可以清楚地反映经济业务的分类，有利于保证账务记录的正确性，便于事后检查。每个会计分录主要包括记账符号、相关账户名称、汇总和金额。会计分录可分为简单分录和复合分录。简单条目也称为“单条目”。是指一个账户的借方和另一个账户的贷方对应的会计分录。复合条目也称为“多个条目”。是指一个账户的借方和多个账户的贷方，或者一个账户的贷方和多个账户的借方对应的会计分录。

2、类型根据会计分录所涉及的科目数量，可分为简单分录和复合分录。简单分录是指会计分录只涉及两个账户，即一借一贷；复合分录是指涉及两个以上（不包括两个）账户的会计分录方法色谱法色谱法是将事物的发展过程划分为若干阶段和层次，逐层分析，从而得到最终结果的一种解决问题的方法。色谱法编制会计分录教学直观明了，能达到理想的教学效果。步骤如下：分析并列举经济业务涉及的会计科目。分析会计科目的性质，如资产科目、负债科目等。

3、会计分录分析各账户金额的增减情况。结合借款人和各账户借款人反映的经济内容增加或减少，确定会计科目的方向，根据借方和贷方必须相等的簿记规则编制会计分录。这种方法对于学生准确了解会计业务所涉及的会计科目非常有效，更适合单笔会计分录的编制。

4、商链法所谓业务链法，就是按照会计交易的先后顺序形成连续的业务链，并根据前后交易的关联关系编制会计分录。这种方法对于连续经济业务更有效，特别是对于记账方向容易出错的情况。簿记规则法所谓记账规则法，是指运用“有借必有贷，借记必相等”的记账规则编制会计分录。先借后贷，贷款分行的顶部是借款人，底部是贷方。一贷一贷：借：记 AMT 1贷方：账户B金额1，再借一笔：借：记 AMT 1，借：账户B金额2，贷：账户C金额1+2，一贷多贷：借：记 AMT 1，贷方：账户B金额2，贷：账户C金额1-2。

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