采购新鲜鸡胸肉怎么做会计分录（鸡肉购销合同范本）

kj.yyrjxz.com 小编在本篇文章中要讲解的会计分录知识是有关采购新鲜鸡胸肉怎么做会计分录和鸡肉购销合同范本的内容，详细请大家根据目录进行查阅。

本文目录一览：

• 1、鸡胸脯肉的做法
• 2、用鸡胸肉做咖喱前，如果不添加嫩肉粉，如何处理才会使鸡胸变的松软而不柴？
• 3、给幼猫吃的鸡胸肉怎么做？
• 4、超市卖的鸡胸肉能吃吗
• 5、给猫做鸡胸肉需要注意什么
• 6、冷冻的鸡胸肉还能吃吗？鸡胸肉买多了怎么存放？

鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉是鸡身上最瘦的一块肉，基本没有任何肥肉，但这样瘦的肉也是有缺点的，就是煮的稍微久一点吃起来就很硬，很影响口感，接下来我们来说下鸡胸脯肉的做法吧。

鸡胸肉家常做法

鸡胸肉的热量是非常低的，但鸡胸肉很容易做的很柴，通常鸡胸肉的家常做法是什么呢？

秘制煎鸡胸:用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟，鸡胸翻面 同样煎至2分钟即可装盘。

卤鸡胸肉：鸡胸肉以清水洗净备用。取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。食用前切片盛盘即可。

鸡胸脯肉怎样给宝宝做辅食

鸡胸肉的脂肪含量不高，适合给宝宝做辅食吃，通常鸡胸脯肉怎样给宝宝做辅食吃呢？

鸡胸肉泥：鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后用流水冲洗一遍。 鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。煮好后放入辅食机中，加入没过鸡肉的水量，搅拌得细腻一点，搅拌细腻后过筛一下即可。这适合八个月以上的宝宝吃。

香菇鸡胸肉粥：大米淘洗干净后，清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。这适合一岁以上的宝宝吃。

鸡胸脯肉怎么做汤好喝

很多人做汤会直接挑一只鸡来做，但其实鸡胸脯肉也可以做汤，那么鸡胸脯肉怎么做汤好喝呢？

将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。

炒勺内放入葱油5克在小火上转动，将馅捏成核桃大的丸子，入炒勺内煎至两面硬皮，颜色发白时，压成偏圆形，盛入碗内，加奶汤200克，绍酒10克，精盐0.5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，扣在汤碗内待用。炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。

鸡胸肉的减肥做法

很多减肥的人之所以爱吃鸡胸肉，就是因其吃了不容易长胖，那么鸡胸肉的减肥做法是什么呢？

准备一个不粘锅，用不粘锅来做鸡胸肉是比较好的。因为不粘锅可以在不放油的情况下把鸡胸肉做好。这样就减少了非常多的热量，同时不粘锅又能解决不放油粘锅的问题。先放一点生抽，生抽其实没有多少热量，但是是一个提味的东西，用来提味非常好。

然后放一点酱油，酱油虽然有热量，但是酱油并不多，也就多几卡热量而已，这点热量平时多运动一下两分钟可以了。这种热量是完全没问题的。不要放盐，因为减肥，所以要减少盐的摄入，因为盐热量高，同时会改变人体营养结构，让人容易发胖。胡椒粉是非常好的替代品。把鸡胸肉放到不粘锅上面处理，平铺就可以，然后开小火不要开大火慢慢烧，因为不放油，开大火很容易把鸡胸肉弄焦，煮好撒点酱油和胡椒就可以了。

用鸡胸肉做咖喱前，如果不添加嫩肉粉，如何处理才会使鸡胸变的松软而不柴？

首先，其实嫩肉粉家里吃饭没有人会用嫩肉粉的，其次，如果是身在餐饮行业，有比嫩肉粉更良心、更健康的处理方式。鸡胸肉价格便宜，而且可塑性强， 煎炒烹炸都可以，但是保持嫩，其实你只需要不很繁琐的几个步骤即可，而且这种步骤，除了家庭料理，也适合大多数餐饮行业批量处理。

因为水解淀粉主要起到锁住肉内水份的任务。浸泡的时间越长，淀粉渗透就越透彻，肉也就越嫩！同样，蛋清的丝滑也可以起到鲜嫩爽滑的功能。以咖喱为辅料的美食多种多样，包括我们平时最常吃的咖喱牛肉、咖喱鸡肉、咖喱饭等等。主要以咖喱酱烹调肉与蔬菜，以米饭或面进行搭配，其辛辣独特的口感刺激味蕾，从而提高食欲。可见，咖喱美食受到众多美食爱好者的追捧也是情理之中，意料之中的！可以用蛋清来抓一下鸡胸肉，可以保证鸡胸肉在料理的过程中不会丧失过多的水份，保证了肉质的鲜嫩，也比用嫩肉粉或淀粉的风味会更好一些。

把鸡胸脯肉改刀，切片、切丁、切条随你意。然后加入胡椒粉少许，少许盐和蚝油，视鸡胸脯肉量的多少加入一至两个鸡蛋清，（只要蛋清不要蛋黄）均匀抓溜，这时再加入一小点玉米或者是土豆芡粉拌均匀即可。如果你是单单用鸡胸肉来做咖喱鸡肉的话——鸡胸肉切丁加盐，味精，料酒，胡椒粉，蛋清入味后再加适量的淀粉拌匀如冰箱静置二十分钟。入冰箱静置是为了成熟后的鸡胸肉吃起来更嫩更有弹性。

鸡胸肉首先切好备用，放底味抓匀起胶，放蛋清，最后放淀粉抓匀，后面放油封面。起锅烧油四成热放入鸡肉泡熟。

给幼猫吃的鸡胸肉怎么做？

猫咪是可以吃鸡胸肉的，主人将购买来的鸡胸肉解冻之后，直接水煮撕片就可以了，不需要加任何调味料，猫咪是不建议吃太咸的食物的，会容易有眼睛分泌物，因此也不需要加盐。但由于鸡胸肉所含蛋白质比较高，主人在给猫咪吃鸡胸肉的过程中需要注意投喂量，不宜过多，否则容易导致拉稀或挑食

猫咪的食物搭配：

1.鸡肉，鸡肝，鱼肉，牛肉，猪肉，胡罗卜，油菜等都可以，记住千万不可以给猫咪吃生鱼、生肉，有可能会感染寄生虫，或引起消化不良，导致腹泻，据说洋葱含有破坏猫的红细胞的成分，注意不要混在肉中喂。

2.要买新鲜的肉，买回来的肉用清水洗净，切成2厘米见方的小块，再配些胡罗卜或其他蔬菜，注意如鸡肝的话就别配胡罗卜。用清水煮或用高压锅煮熟，不要放很多调料，放少许盐， 一次不要做太多，最好3-5天内吃完。每次吃前要用微波炉加热，在放至与室温温度，拌进猫粮中或单独喂食。

3.鱼类的自制食物要注意把鱼鳞挂干净，要细心把鱼刺剃出，或买刺较少的鱼，否则猫猫被刺卡住可就不好了，鱼的内脏不能要，用蒸的方法较好，且时间不必过长，防止营养流失。

4.鸡肝较为便宜而且猫猫爱吃，但做好别经常喂食，每半月一次就可以了，因为有种说法鸡肝中有大量的维生素A，摄取过多会影响钙质的吸收，另外，动物的肝脏中含有较高的胆固醇，常吃鸡肝的猫猫容易偏食，反而对健康不利哦

要想让猫咪吃得有营养，喂食自制食物是有必要的，不要经常的喂食猫粮，不管喂食什么猫粮，里面含有的营养成分毕竟是单一的，如果长期喂食单一的食物或者猫粮，时间长了身体所需要营养摄入会出现不足，还需要定期的给吃些自制的营养食物，如果是幼猫的话可以把一些肉和蔬菜打碎放入煮粥给猫咪吃，好消化又有营养

超市卖的鸡胸肉能吃吗

鸡胸肉是一种营养价值很高的食物，其中的脂肪含量比较少，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么超市冰冻鸡胸肉能吃吗？超市冷冻鸡胸肉能给宝宝吃吗？

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超市冰冻鸡胸肉能吃吗

能吃。

一般正常情况下在超市贩卖的肉类都是需要进行冷冻的，若是不经过冷冻，那么很容易发生变质，鸡胸肉也是一样的，所以在超市冷冻的鸡胸肉只要是不变质，那么都是可以吃的，不需要太担心。

鸡胸肉冷冻之后可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上延长其保质期，但并不是说所以的冷冻鸡胸肉都是可以吃的，除了变质的不能吃之外，那些不新鲜的超市冷冻鸡胸肉也是不建议吃的。

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超市冷冻的鸡胸肉能给宝宝吃吗

能吃。

通常来说给宝宝吃的鸡胸肉一般要新鲜的，所以在超市购买鸡胸肉的时候，尽量购买那些新鲜的鸡胸肉，那些不新鲜的冷冻鸡胸肉最好是不要给宝宝吃，因为宝宝的消化能力比较弱，一般很难将其完全消化代谢，从而容易出现胃肠不适反应发生。

其次给宝宝做鸡胸肉的时候，建议将鸡胸肉剁成肉泥，这样更有利于宝宝进食，更易于消化，还可以将鸡胸肉肉泥搭配香菇一起炖粥给宝宝喝。

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冷冻鸡胸肉为什么便宜

鸡胸肉便宜的很大一部分原因是因为鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，因为量多，所以不存在购买困难的说法，所以价格相对于鸡腿以及鸡翅会便宜很多，其次鸡胸肉几乎不含油脂，吃起来口感不佳，很多人不喜欢吃，冷冻之后的鸡胸肉口感会更差，很少人喜欢吃，所以价格也不会很贵。

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冷冻鸡胸肉吃多了的危害

生活中人们常常会说吃太多的冷冻鸡胸肉对人体的健康是不好的，但很多人不知道，究竟为什么会不好，这主要是根据研究表明，1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合；有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染，冷冻时间越长越容易刺激到人体肠胃，从而对人体的健康造成威胁。

所以生活中食用鸡胸肉的时候，尽量挑选新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉放置时间过长时，那么就不建议再食用了，避免对自身的健康造成伤害。

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冷冻鸡胸肉有假的吗

正常情况下超市贩卖的鸡胸肉都是鸡胸脯肉，不是人造肉，可以放心购买，但也不排除一些不正规的小超市或者小作坊会贩卖人造鸡胸肉，所以在购买鸡胸肉的时候，一定要判断好，不要购买到假的鸡胸肉。

给猫做鸡胸肉需要注意什么

第一步，处理鸡胸肉：从市场买回来的冰鲜鸡胸肉为最佳。不要买冷冻的鸡胸肉，猫咪鼻子很灵的，不吃。图上的这个颜色，是新鲜的鸡胸肉，肉摸起来有一点点粘膜，但不是浓稠的粘性，并且闻起来有鸡肉的清香味儿没有其它混杂的味道，肉表面轻轻捏一下水分不是很多，不滑，有弹性，就是很好的鸡胸肉啦。

然后就是购买鸡胸肉的时候，可以管老板要一点点的鸡油或者鸡皮或者带皮鸡腿，有条件的话还是买一个小鸡腿吧，鸡腿的挑选方法和鸡胸肉一样。

把鸡胸肉和鸡腿洗干净，特别注意的是鸡胸肉表面有层薄膜所以很不好清洗，请不要剥掉薄膜，慢慢用清水洗三次。鸡腿用刀剁成二份，鸡胸整只入冷水下锅。请猫友注意：不管你家的菜板和刀具多么干净！放鸡胸肉时一定要洗的很干净！不然会留有其他蔬菜或者食物残渣的味道影响猫咪来吃！

第二步，挑选不锈钢的锅具：选不锈钢的锅具，锅底到锅顶一定要深，至少盖过鸡肉表层3倍水量。接着，盖上锅盖，用清水煮开。煮的时候注意，当你发现鸡肉的表层开始变色，请用刚洗干净的餐具取出鸡肉，放在刚洗好的菜板上，用刀切成四份，要顺着鸡肉的纹路切。这时你会发现，鸡肉的里层还是红红的肉色，不要紧，切完之后放回锅中继续煮，进行完这一步骤后，不要再打开锅盖！不要再打开锅盖！盖锅盖子和放鸡腿或者带油鸡皮，是鸡胸肉很香很好吃的秘密哦，因为光煮鸡胸肉的话，煮出来的鸡肉不管怎么新鲜，都会口感比较涩，而且因为水煮掉了许多成分导致闻起来不鲜香，如果是汤里面带油脂，就会包住汤，锁住里面的鲜味儿，盖上锅盖大火煮的话，也会加快水蒸发的速度，这样里面的鸡肉和鸡腿的油脂鲜味儿就会混在一起。

第三，鸡胸肉一定要煮透：鸡胸肉一定要煮透，有些小伙伴不是很明白为什么要把鸡胸肉煮透，会认为鸡胸肉嫩嫩的会更好吃，这是错误的想法。因为鸡胸肉没煮熟的话，第一猫咪的肠胃比较脆弱，消化不了这种食物，吃了会拉肚子或引起其他肠胃不适。第二我吃过没完全煮熟也就8,9分熟的鸡肉，当你吃第一口的时候，你会发现很新鲜很好吃，但是你吃第二口第三口会觉得自己再也吃不下去了！而且很恶心很想吐。具体是什么原理也许只有技术帝或者营养学家才能说的清楚，你自己都没办法吃，你家猫肯定更吃不下。

冷冻的鸡胸肉还能吃吗？鸡胸肉买多了怎么存放？

冷冻的鸡胸肉还能吃吗？

冷冻的鸡胸肉还能吃，但鸡胸肉不能冷冻供太久。

放置太久的冻鸡肉会滋生一些细菌，虽然冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，但是鸡胸肉放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，冷冻鸡规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡胸肉。

鸡胸肉买多了怎么存放？

鸡胸肉买回来，如果真的要冷冻的话，要保证冷冻温度在零下14到零下18摄氏度之间，平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。

冷冻的鸡胸肉最好在两个月内吃完，采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。

所以我们从上述内容中看出来了，冷冻的鸡胸肉还是可以食用的，为了让鸡胸肉保鲜不变质，必要的时候我们可以吃冷冻的鸡胸肉，不过鸡胸肉不能冷冻太长时间，我们在购买鸡胸肉后要尽快食用完毕，如果真的吃不完的话，在保存的时候要注意冷冻温度，同时不要冷冻太长时间。

综上就是 kj.yyrjxz.com 小编关于采购新鲜鸡胸肉怎么做会计分录的会计分录知识的个人见解，如果能够提供给您解决鸡肉购销合同范本账务问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。