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餐饮企业成本包括哪些内容?

会计学习资料3472022-12-06

本文是有关餐饮企业成本包括哪些内容?的会计知识内容，在这个文章中，小编给会计朋友们详细介绍了财税人员需要了解的餐饮企业成本包括哪些内容?财税知识，我们坚信能帮您解决餐饮企业成本包括哪些内容?的财务和税务的问题。

餐饮企业成本包括哪些内容?

餐饮业营业成本包括面粉、大米、肉类、海鲜、蔬菜、燃料等,还有厨师、制作间人员的工资.

1、对材料、物资的采购、保管、验收计量,应明确责任制.对贵重物资、物品,如烟、洒、贵重食料等应先验收入库,借记:原材料;贷记:银行存款等.使用时,履行领用手续.对一般食材,如:鸡鱼肉蛋、蔬菜水果、柴米油盐、调料等直接入厨房,可直接记入营业成本.

2、在收入上,根据菜单等原始凭证,对实际发生的客户销费情况,确定收入额,借记:现金(银行存款、应收账款等),贷记:营业收入等.在实际工作中,营业款白条情况是比较特出的现象,记账时间最迟不能跨月.否则,造成月度收入不完整,成本核算也就无从谈起了.

3、月末,对厨房进行盘点,根据实际存货,调整营业成本和原材料等科目的发生额,使得记入的成本额更加准确、可靠.

4、对大额费用,如:房屋租金,水电费、大额装璜费用等,进行预提或待摊,使得成本费用匀衡、准确.对员工工资、社保基金,不应受资金的影响,按月结算,记入成本.

5、应在"营业收入"科目之下,设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目.在"营业成本"科目之下,设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算.如果该单位有多个核算(经营主体)项目,可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户.

餐饮企业成本包括哪些内容?上文小编介绍了几个大类，大家可以在一级科目下面设置相关的二级分录，希望能帮助大家！

以上便是会计实务关于《餐饮企业成本包括哪些内容?》的全部内容，如果作为会计的您在学习「餐饮企业成本包括哪些内容?」时有疑问可联系客服或者在评论区留言评论。

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