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餐饮公司收入和成本

会计学习资料4892022-12-05

这是一篇关于餐饮公司收入和成本的税务知识内容，正文详细介绍了财税人员工作和学习过程中餐饮公司收入和成本的相关财税知识，可能能您解决餐饮公司收入和成本的财税学习和工作问题。

餐饮公司收入和成本

一、如何进行餐饮成本控制

随着市场环境的变化,竞争对手越来越多,以及宏观经济形势的影响,餐饮市场也在发生的较大的变化:市场竞争日趋激烈,高利润时代已经成为过去.从内部管理抓利润.加强财务管理,降低成本,获得最大的利润,是加强餐饮管理的出发点和归宿.

二、采购环节 -计划采购,预先控制

餐饮及厨房采购的特点是:品种繁杂,原材料保质期短,价格变化大.特别是食品原料的采购工作,是厨房成本控制的重点也是难点.

建立原材料采购计划和审批流程.餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点,制订周期性的原料采购计划

餐饮公司成本没正规票怎么做?

这个有争议,有的地方税务局不认可,尽量去找能够开发票的 如果实在没法取得发票也要做好购菜清单

到国税局领取统一格式的农副产品收购发票,自己开具,出售人签字,凭此做账.

此收购凭证就专用于收购农户自有的产品而设计的收购凭证.

餐饮成本核算的方法:

一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本.核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本.如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的成本,即采用"以存计耗"倒求成本的方法.其计算公式是:本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额.

餐饮服务业的成本的确简单,大致有以下几例公式:

本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料-期末结存原料

成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)

毛利率=(销售价格-原料成本)/销售价格*100%

销售价格=原料成本/(1-毛利率)

或

销售价格=原料成本+毛利额

或

销售价格=原料成本*(1+加成率)

或

销售价格=原料成本+加成额

加成率=毛利率/(1-毛利率)

毛利率=加成率/(1+加成率)

原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)

净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量

净料单价=净料价值/净料数量

餐饮公司收入和成本?餐饮公司成本没正规票怎么做就先介绍到这,餐饮成本核算的方法有哪些?请看上文具体内容,更多相关资讯,敬请关注网站的更新!如果大家还有不懂的地方,可以来网站咨询疑问解答老师哦!

上述内容是税法实务关于《餐饮公司收入和成本》的全部解读，各位会计朋友如果在学习「餐饮公司收入和成本」时有相关的财税问题，学习问题均可在评论区留言评论。

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