餐饮业加工费会计分录怎么做（餐饮行业加工流程图）

今天给各位分享餐饮业加工费会计分录怎么做的知识，其中也会对餐饮行业加工流程图进行解释，如果未能解决您的会计分录问题，可在评论区留言！

本文目录一览：

• 1、企业开出加工费发票,会计分录怎么做
• 2、关于加工费的会计分录如何做账？
• 3、餐饮费怎么做会计分录
• 4、加工费怎么做会计分录
• 5、餐饮业的会计分录怎么做？
• 6、餐饮业会计分录

企业开出加工费发票,会计分录怎么做

借：银行存款（或应收账款）

贷：主营业务收入（或其它业务收入）

应交税费—应交增值税（销项）[如果是小规模纳税人，则为应交税费—应交增值税]

对增值税专用发票来说，不管是销售还是加工，都是一样的。

对普通发票来说，加工，也可能有专用发票，因为现在很多地方规定各个行业使用自己的发票，在发票头上会写上“XX行业发票”的。

加工成本的摊销都是按权责发生制原则和配备原则来摊销，取得了多少的收入，就转多少的成本，在结转收入的时候同时结转相应的成本。

扩展资料：

加工费是当月发生先预估，计入成本：

借：生产成本-加工费

贷：应付账款

下月来了发票：

先冲上月的记账凭证：

借：生产成本-加工费(红字)

贷：应付账款-##(红字)

再做：

借：生产成本-加工费

借：应交税费-应交增值税(进项税额)

贷：银行存款或应付账款-##。

关于加工费的会计分录如何做账？

1、如果属于委托加工，支付的加工费应该记入“委托加工物资”科目。

支付加工费、运杂费时，编制如下会计分录：

借：委托加工物资

贷：银行存款

2、如果属于受托加工，收取的加工费计入“主营业务收入”科目。

结算收取加工费分录：

借：银行存款(应收账款)

贷：主营业务收入

3、半产品委托外加工，发生的费用记入委托加工产品成本。该类业务通过委托加工物资科目核算。会计处理：

(1)、发出加工物资

借：委托加工物资

贷：原材料

(2)、加工费

借：委托加工物资

贷：应付账款

(3)、收回加工物资

借：原材料

贷：委托加工物资

(4)、支付加工费

借：应付账款

贷：银行存款

扩展资料

(一)收到来料时，不编制会计分录，只对“受托加工来料”备查科目中对应的材料明细账进行数额登记。

(二)领取“来料”及其它材料用于制造加工产品时，对“来料”领取的处理同上，对领取其它材料则借记“生产成本”科目，货记“原材料”等科目。

(三)完工时，借记“库存商品”科目，贷记“生产成本”等科目。

(四)出口销售时，借记“应收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目。结转销售成本时，借记“主营业务成本”科目，贷记“库存商品”科目。

参考资料来源：百度百科-委托加工物资

餐饮费怎么做会计分录

餐费应根据受益对象来分类，分别计入不同的会计科目中。

如果是公司员工消费的餐费发票，则应计入管理费用-福利费科目中。会计分录为：借：管理费用-福利费。贷：银行存款/现金。

如果是公司招待客户消费的餐费发票，则应计入管理费用-业务招待费科目中。借：管理费用-业务招待费。贷：银行存款/现金。

《所得税法细则》第四十三条：企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。

餐费可以看作是公司对员工的福利补助，属于开办费中的人员工资部分。

加工费怎么做会计分录

1、如果属于委托加工，支付的加工费应该记入“委托加工物资”科目。

支付加工费、运杂费时，编制如下会计分录：

借：委托加工物资。

贷：银行存款。

2、如果属于受托加工，收取的加工费计入“主营业务收入”科目。

结算收取加工费分录：

借：银行存款(应收账款)。

贷：主营业务收入。

3、半产品委托外加工，发生的费用记入委托加工产品成本。该类业务通过委托加工物资科目核算。会计处理：

(1)、发出加工物资：

借：委托加工物资。

贷：原材料。

(2)、加工费：

借：委托加工物资。

贷：应付账款。

扩展资料

加工费如果经常发生并在成本中所占比重较大，可设置独立的外部加工费成本项目列示；如果比较娇小，可作为车间费用处理。

如果外部加工费列作独立成本项目，费用发生时借（或增）记“基本生产”账户；如果不作为独立成本项目，费用发生时借（或增）记“车间费用“账户。

对委托外部加工产品的业务，一般设置专门记录，记载加工合同的主要条款和加工物的发出、收回、加工费用及其支付情况等，以便进行查考和监督。

在实际工作中，也有把产品的工厂成本减去原材料成本后的余额，称为工缴费。

我国有些工业企业的生产车间进行加工服务时，往往按规定的加工费用定额单价计算加工费用予以结算。这种加工费用定额单价，称为“工缴定额”，按工缴定额计算的加工费用称“定额工缴”。

参考资料来源：百度百科-加工费

餐饮业的会计分录怎么做？

餐饮业会计分录大全

1.投资者投入资本或股本时：

借：银行存款/固定资产/原材料/库存商品

应交税费——增值税（进项税额）

贷：实收资本（股本）

资本公积——资本溢价（股本溢价）

2.定资产装修时：

借：在建工程

贷：银行存款

借：固定资产——装修

贷：在建工程

在后续期间应采用合理的方法计提折旧。

第二次装修时，应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入营业外支出：

借：营业外支出

贷：固定资产——装修

3.在开业期发生的其他费用

借：管理费用

贷：银行存款

4.酒店的资产——固定资产、存货、低值易耗品等

原材料可按计划成本也可按实际成本

按实际成本发料可用的发出计价法有两种：

1．个别计价法

2．加权平均法

借：原材料——食品原材料（清选户）

贷：原材料——食品原材料

银行存款

有下脚料净料单价=（清选整理前原材料成本-下脚料金额）/清选整理后净料重量

其中有一种单价没有资料净料单价=（清选整理前原材料成本-其他净料成本之和）/该种净料的重量

无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整理后净料重量

成本系数法

成本系数=某种原材料净料单位成本/某种原材料毛料单位成本

某种原材料净料单位成本=该种原材料毛料单位成本*成本系数

借：委托加工物资

或原材料——委托加工原材料

贷：银行存款

库存现金

借：原材料——某类加工成品

原材料——某类剩余材料

贷：委托加工物资

或原材料——委托委托加工原材料

燃料有三种办法：

1．实际耗用法

2．定额耗用法

3．倒挤耗用法

借：主营业务成本

管理费用（其他部门领用）

贷：原材料——燃料

物料用品：办公用品,小纪念品

预付订金

借：预付货款

贷：银行存款

借：原材料——物料用品

贷：预付货款

借：预付货款

贷：银行存款

预先订货发货后托收承付

借：原材料——物料用品

贷：应付账款

或银行存款

领用时

借：管理费用

销售费用

贷：原材料——物料用品

包装物

借：周转材料——包装物

贷：银行存款

应付票据

应付账款

随货物购进包装物不用单独核算价格包含在购进货物中

啤酒瓶等包装物的回收一企业自行回收复用

二代其他单位回收,自行复用包装物回收,视同包装物购进其核算与单独购进相同因不属于本企业所有在备查薄中登记在'其他应收款'中核算

打包的饭盒近期结转

借：销售费用

贷：周转材料——包装物

随同食品出售单独计价

借：银行存款

贷：其他业务收入

借：其他业成本

贷：周转材料——包装物

借：低值易耗品

贷：银行存款

低值易耗品的摊销

一次摊销法

借：管理费用

销售费用

贷：低值易耗品

分次摊销法

借：低值易耗品——在用

贷：低值易耗品——在库

借：销售费用

管理费用

贷：低值易耗品——摊销

借：低值易耗品——摊销

贷：低值易品——在用

低值易品的修理

借：管理费用

销售费用

贷：银行存款

报废摊销如有残料

借：原材料

库存现金

银行存款

贷：销售费用

管理费用

固定资产

1．外购

借：固定资产

贷：银行存款

2．自行建造

借：预付账款

贷：银行存款

借：固定资产

贷：预付账款

3．投资者投入

借：固定资产

贷：实收资本

4．租入

预付租金

借：其他应收款

贷：银行存款

摊销

借：管理费用

销售费用

贷：其他应收款

盘盈入账价值=同类固定资产市场价格-估计新旧程度的折旧

处置

借：固定资产清理

固定资产减值准备

累计折旧

贷：固定资产

清理费

借：固定资产清理

贷：银行存款

收入

借：原材料

银行存款

其他应收款——赔款

贷：固定资产清理

净收益

筹建期

借：固定资产清理

贷：管理费用——开办费

生产经营期

借：固定资产清理

贷：营业外收入

净损失

筹建期

借：管理费用——开办费

贷：固定资产清理

生产经营期

借：营业外支出——非常损失

——处理固定资产净损失

贷：固定资产清理

经营性租出固定资产

借：其他业务成本

贷：投资性房地产累计折旧

银行存款

借：银行存款

贷：其他业务收入

固定资产的折旧方法

平均年限法（直线法）,工作量法,年数总和法和双倍余额递减法折旧法一经选定不得随意变更

借：管理费用

销售费用

其他业务成本

在建工程

贷：累计折旧

餐饮业务销售货款的结算方式：

1．柜台统一售票

2．服务员开票

3．先就餐后结算

4．一手交钱一手交货

食品交服务员销售时,由产销双方登记数量,业务终了时,由服务员进行盘存核对,其计算公式如下：

销售数量=上班结存+本班生产或提货—班末结存

应收回的销售金额=销售数量*单价

固定开支是指宾馆和旅店一个月的全部固定支出,如房租,员工工资,管理费用等

变动开支是指有客人入住房间后,耗用的水,电及消耗品的合计数,当客房收入=固定开支+变动开支时,就是这间宾馆和旅店的保本点.因为[客房收入=房价*开房数量,变动开支=变动开支*开房数量,那么,保本开房率为

保本开房率=保本开房量/（实有房间数量*30）

保本开房量=固定开支/（房价-变动开支）

发出原材料

借：主营业务成本

贷：原材料

1．永续盘存制

耗用原材料成本=厨房月初结存额+本月领用额-厨房月末盘存额

厨房月初存额和本月领用额,可以从原材料或主营业务成本账户的有关项目中求得,厨房月末盘存额按盘存表计算对在制品,制成品有的要按配料定额和账面价折合计算,财会部门将月末剩余半成品和待售产成品盘存表代替退料单不移动厨房实物作假退料处理

2．实地盘存制

本月耗用原材料成本=原材料月初仓库和厨房结存额+本月购进总额-月末仓库和厨房盘存总额

原材料成本包括餐饮产品的主料,配料,调料和这些原料的合理损耗.在价值构成上,包括原材料的买价,运杂费,仓储费用以及相关税金,主料,配料是构成餐饮产品成本的主体,必须首先从核算主料,配料成本做起,未加工处理的原料称为毛料,加工处理后的原料称为净料

1．生料单位成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/净料重量

2．无味半制成品成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/无味半制成品重量

调味半制成品成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值+调味品总值）/调味半制成品重量

一料一档

一种不可作价利用的下脚料

另一种下脚料可作价利用

不可作价利用半制成品单位成本=购进原材料产总成本/加工后半制成品的重量

若有可作价利用

的下脚料半制成品单位成本=（购进原材料总成本-下脚料金额）/加工后半制成品的重量

一料多档

半成品单位成本=（原材料购进总值-其他半成品价值之和）/该项半成品的重量

调味品分单一和复合

复合调味品单位成本=（调味品1成本+调味品2成本+————————————）/复合调味品总重量

调味品的生产方式,餐饮产品的生产方式有两种类型1单件2成批

单件调味成本=用料1用量*单价+用料2用量*单价+————————————

成批单个菜肴应分摊的调味品=成批生产调味品成本/制成菜肴数

菜肴制成品成本的核算

单位产品原料成本=主料成本+配料成本+调味品成本

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资薪酬/菜肴总数

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资*（某菜肴用料成本/各种菜肴用料成本）/该种菜肴的份数

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资*（某菜肴平均制作时间/各菜肴平均制作时间之和）/该菜肴的份数

单个菜肴单位产品成本=单位产品用半成本+单位产品的人工成本

餐饮制品售价的制定

1．销售毛利率法

售价=原材料成本/（1-销售毛利率）

销售毛利率=毛利额/售价

2．成本毛利率法成本加上确定的成本毛利额计算出售价格的方法

成本毛利率=毛利额/成本价*100%

3．两种方法合用

成本毛利率=销售毛利率/（1-销售毛利率）

营业税的计算

应交税额=经营收入*适用税率

城建或教育费附加税=（实际交纳的增值税+实际交纳消费税+实际交纳的营业税）*适用税率

房产税1从价计征2从租计征

借：管理费用

贷：应交税费——房产税

——土地使用税

——车船税

借：应交税费——房产税

——土地使用税

——车船税

贷：银行存款

双定户的纳税又称C类纳税人定期定额缴纳营业税

1．双定户盈亏平衡法（费用测定法）

月营业额=月费用总额/（毛利率-征收率）

2．毛利率测定法经营额和毛利率受市场制约趋向平均化数税务局一视同认一年内一般不作调整

职工薪酬的核算

拨交工会组织工会经费时

借：应付职工薪酬——工会经费

贷：银行存款

库存现金

借：销售费用

管理费用

在建工程

贷：应付职工薪酬——医疗保险

——养老保险

——失业保险

——社会保险

——住房公积金

——基本工资

——工会经费

借：应付职工薪酬——医疗保险

——养老保险等

贷：银行存款

其他应收款（由职工个人负担的费用）

按一定比例提取坏账准备

借：资产减值损失

贷：坏账准备

坏账损失确认

1．因债务人破产死亡以其破产财产或遗产偿债后,确实不能收回

2．因债务单位撤销,资不抵债或现金流量严重不足,确实不能收回

3．因发生严重的自然灾害等导致债务单位停产而在短时间内无法偿会债务,确实无法收回

4．因债务人逾期未履行偿债义务超过3年经核查确实无偿付收回

借：坏账准备

贷：应收账款

营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用-资产减值损失+公允价值变动收益（-公允价值变动损失）+投资收益

净利润=营业利润——所得税

所得税的应纳税额与营业利润存在两种差异：

1．永久性差异（不需调整）2.暂时性差异

所得税的应纳税额=收入总额-不征税收入-免税收入-各项扣除-以前年度亏损

餐饮业会计分录

购进蔬菜等原材料

借：原材料—蔬菜，原材料—肉类

贷：现金 / 应付账款

支付人工工资，计提和发放

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

购买辅料

借：主营业务成本

贷：现金

购买符合固定资产条件的设备，如空调

借：固定资产

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

交房租、水电费等

借：营业费用—房租

营业费用—水电费

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

收入

借：现金 / 应收账款

贷：主营业务收入

收入存入银行

借：银行存款

贷：现金

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

关于餐饮业加工费会计分录怎么做和餐饮行业加工流程图的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的会计分录技巧了吗？如果你还想了解更多会计分录相关的文章，记得收藏关注本站。