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厨师工资计入费用还是成本

会计学习资料4602022-11-27

本篇是关于厨师工资计入费用还是成本的税法实务内容，文章给您详细介绍了会计实务人员和税务会计人员工作和学习过程中厨师工资计入费用还是成本的相关财税知识，也许能只为帮助您搞定厨师工资计入费用还是成本的财税实务问题。

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厨师工资计入费用还是成本

1、工资

1)提取时

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬

2)发放时

借：应付职工薪酬

贷：库存现金(或银行存款)

2、燃料

1)购入时

借：原材料

贷：银行存款(应付账款、现金)

2)月末根据使用量结转

借：主营业务成本

贷：原材料

餐饮公司厨师工资可以计入主营业务成本。借记主营业务成本，贷记应付职工薪酬等。

餐饮业毛利率核算方法

销售毛利率=(营业收入-营业成本)？营业收入？100%

成本毛利率=(营业收入-营业成本)？营业成本？100%

一般只计算销售毛利率？，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

餐饮企业的本钱核算与产业企业不同，它只包括原材料及燃烧。而除原料、燃料外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业用度和管理用度和财务用度，另外还要按营业额的比例缴纳税费。因此，毛利减去"三费"及税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的"纯利"远没有想象的那么多。

厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。

餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的

1、餐饮业净利润率一般为8-10%

2、餐饮业"食材成本"为20%-30%(因此，我们抓平均食材成本为25%)，餐饮增值税为？5.65%，即：毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-增值税(5.65%)=69.35%

3、"人事成本"考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%

4、"水电成本"，一般占营业额的5%

5、"摊销成本"，装修及设备投入费用按5年摊销

6、"租赁成本"，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大

7、"其他成本"，物流费用及广宣费用，占营业额的5%

8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%

以上就是关于厨师工资计入费用还是成本，小编在上文还为你介绍了，餐饮公司厨师工资可以计入主营业务成本。借记主营业务成本，贷记应付职工薪酬等。所以大家不要弄错了，我们一定要关注，相信您在遇到类似情况后会懂得如何有针对性的解决问题。

以上是会计资料有关《厨师工资计入费用还是成本》的全部内容，会计行业的朋友不管在工作过程还是学习考评中碰到「厨师工资计入费用还是成本」相关的财税问题，欢迎大家留言讨论。

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