奶茶店会计分录怎么做（奶茶店会计分录大全）

今天给各位分享奶茶店会计分录怎么做的知识，其中也会对奶茶店会计分录大全进行解释，如果未能解决您的会计分录问题，可在评论区留言！

本文目录一览：

• 1、餐饮业的会计分录怎么做？
• 2、奶茶店购入的塑料杯会计分录
• 3、关于奶茶店的账务处理
• 4、餐饮业会计分录怎么做？

餐饮业的会计分录怎么做？

餐饮业会计分录大全

1.投资者投入资本或股本时：

借：银行存款/固定资产/原材料/库存商品

应交税费——增值税（进项税额）

贷：实收资本（股本）

资本公积——资本溢价（股本溢价）

2.定资产装修时：

借：在建工程

贷：银行存款

借：固定资产——装修

贷：在建工程

在后续期间应采用合理的方法计提折旧。

第二次装修时，应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入营业外支出：

借：营业外支出

贷：固定资产——装修

3.在开业期发生的其他费用

借：管理费用

贷：银行存款

4.酒店的资产——固定资产、存货、低值易耗品等

原材料可按计划成本也可按实际成本

按实际成本发料可用的发出计价法有两种：

1．个别计价法

2．加权平均法

借：原材料——食品原材料（清选户）

贷：原材料——食品原材料

银行存款

有下脚料净料单价=（清选整理前原材料成本-下脚料金额）/清选整理后净料重量

其中有一种单价没有资料净料单价=（清选整理前原材料成本-其他净料成本之和）/该种净料的重量

无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整理后净料重量

成本系数法

成本系数=某种原材料净料单位成本/某种原材料毛料单位成本

某种原材料净料单位成本=该种原材料毛料单位成本*成本系数

借：委托加工物资

或原材料——委托加工原材料

贷：银行存款

库存现金

借：原材料——某类加工成品

原材料——某类剩余材料

贷：委托加工物资

或原材料——委托委托加工原材料

燃料有三种办法：

1．实际耗用法

2．定额耗用法

3．倒挤耗用法

借：主营业务成本

管理费用（其他部门领用）

贷：原材料——燃料

物料用品：办公用品,小纪念品

预付订金

借：预付货款

贷：银行存款

借：原材料——物料用品

贷：预付货款

借：预付货款

贷：银行存款

预先订货发货后托收承付

借：原材料——物料用品

贷：应付账款

或银行存款

领用时

借：管理费用

销售费用

贷：原材料——物料用品

包装物

借：周转材料——包装物

贷：银行存款

应付票据

应付账款

随货物购进包装物不用单独核算价格包含在购进货物中

啤酒瓶等包装物的回收一企业自行回收复用

二代其他单位回收,自行复用包装物回收,视同包装物购进其核算与单独购进相同因不属于本企业所有在备查薄中登记在'其他应收款'中核算

打包的饭盒近期结转

借：销售费用

贷：周转材料——包装物

随同食品出售单独计价

借：银行存款

贷：其他业务收入

借：其他业成本

贷：周转材料——包装物

借：低值易耗品

贷：银行存款

低值易耗品的摊销

一次摊销法

借：管理费用

销售费用

贷：低值易耗品

分次摊销法

借：低值易耗品——在用

贷：低值易耗品——在库

借：销售费用

管理费用

贷：低值易耗品——摊销

借：低值易耗品——摊销

贷：低值易品——在用

低值易品的修理

借：管理费用

销售费用

贷：银行存款

报废摊销如有残料

借：原材料

库存现金

银行存款

贷：销售费用

管理费用

固定资产

1．外购

借：固定资产

贷：银行存款

2．自行建造

借：预付账款

贷：银行存款

借：固定资产

贷：预付账款

3．投资者投入

借：固定资产

贷：实收资本

4．租入

预付租金

借：其他应收款

贷：银行存款

摊销

借：管理费用

销售费用

贷：其他应收款

盘盈入账价值=同类固定资产市场价格-估计新旧程度的折旧

处置

借：固定资产清理

固定资产减值准备

累计折旧

贷：固定资产

清理费

借：固定资产清理

贷：银行存款

收入

借：原材料

银行存款

其他应收款——赔款

贷：固定资产清理

净收益

筹建期

借：固定资产清理

贷：管理费用——开办费

生产经营期

借：固定资产清理

贷：营业外收入

净损失

筹建期

借：管理费用——开办费

贷：固定资产清理

生产经营期

借：营业外支出——非常损失

——处理固定资产净损失

贷：固定资产清理

经营性租出固定资产

借：其他业务成本

贷：投资性房地产累计折旧

银行存款

借：银行存款

贷：其他业务收入

固定资产的折旧方法

平均年限法（直线法）,工作量法,年数总和法和双倍余额递减法折旧法一经选定不得随意变更

借：管理费用

销售费用

其他业务成本

在建工程

贷：累计折旧

餐饮业务销售货款的结算方式：

1．柜台统一售票

2．服务员开票

3．先就餐后结算

4．一手交钱一手交货

食品交服务员销售时,由产销双方登记数量,业务终了时,由服务员进行盘存核对,其计算公式如下：

销售数量=上班结存+本班生产或提货—班末结存

应收回的销售金额=销售数量*单价

固定开支是指宾馆和旅店一个月的全部固定支出,如房租,员工工资,管理费用等

变动开支是指有客人入住房间后,耗用的水,电及消耗品的合计数,当客房收入=固定开支+变动开支时,就是这间宾馆和旅店的保本点.因为[客房收入=房价*开房数量,变动开支=变动开支*开房数量,那么,保本开房率为

保本开房率=保本开房量/（实有房间数量*30）

保本开房量=固定开支/（房价-变动开支）

发出原材料

借：主营业务成本

贷：原材料

1．永续盘存制

耗用原材料成本=厨房月初结存额+本月领用额-厨房月末盘存额

厨房月初存额和本月领用额,可以从原材料或主营业务成本账户的有关项目中求得,厨房月末盘存额按盘存表计算对在制品,制成品有的要按配料定额和账面价折合计算,财会部门将月末剩余半成品和待售产成品盘存表代替退料单不移动厨房实物作假退料处理

2．实地盘存制

本月耗用原材料成本=原材料月初仓库和厨房结存额+本月购进总额-月末仓库和厨房盘存总额

原材料成本包括餐饮产品的主料,配料,调料和这些原料的合理损耗.在价值构成上,包括原材料的买价,运杂费,仓储费用以及相关税金,主料,配料是构成餐饮产品成本的主体,必须首先从核算主料,配料成本做起,未加工处理的原料称为毛料,加工处理后的原料称为净料

1．生料单位成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/净料重量

2．无味半制成品成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/无味半制成品重量

调味半制成品成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值+调味品总值）/调味半制成品重量

一料一档

一种不可作价利用的下脚料

另一种下脚料可作价利用

不可作价利用半制成品单位成本=购进原材料产总成本/加工后半制成品的重量

若有可作价利用

的下脚料半制成品单位成本=（购进原材料总成本-下脚料金额）/加工后半制成品的重量

一料多档

半成品单位成本=（原材料购进总值-其他半成品价值之和）/该项半成品的重量

调味品分单一和复合

复合调味品单位成本=（调味品1成本+调味品2成本+————————————）/复合调味品总重量

调味品的生产方式,餐饮产品的生产方式有两种类型1单件2成批

单件调味成本=用料1用量*单价+用料2用量*单价+————————————

成批单个菜肴应分摊的调味品=成批生产调味品成本/制成菜肴数

菜肴制成品成本的核算

单位产品原料成本=主料成本+配料成本+调味品成本

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资薪酬/菜肴总数

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资*（某菜肴用料成本/各种菜肴用料成本）/该种菜肴的份数

单位菜肴应分摊的人工成本=相关人员工资*（某菜肴平均制作时间/各菜肴平均制作时间之和）/该菜肴的份数

单个菜肴单位产品成本=单位产品用半成本+单位产品的人工成本

餐饮制品售价的制定

1．销售毛利率法

售价=原材料成本/（1-销售毛利率）

销售毛利率=毛利额/售价

2．成本毛利率法成本加上确定的成本毛利额计算出售价格的方法

成本毛利率=毛利额/成本价*100%

3．两种方法合用

成本毛利率=销售毛利率/（1-销售毛利率）

营业税的计算

应交税额=经营收入*适用税率

城建或教育费附加税=（实际交纳的增值税+实际交纳消费税+实际交纳的营业税）*适用税率

房产税1从价计征2从租计征

借：管理费用

贷：应交税费——房产税

——土地使用税

——车船税

借：应交税费——房产税

——土地使用税

——车船税

贷：银行存款

双定户的纳税又称C类纳税人定期定额缴纳营业税

1．双定户盈亏平衡法（费用测定法）

月营业额=月费用总额/（毛利率-征收率）

2．毛利率测定法经营额和毛利率受市场制约趋向平均化数税务局一视同认一年内一般不作调整

职工薪酬的核算

拨交工会组织工会经费时

借：应付职工薪酬——工会经费

贷：银行存款

库存现金

借：销售费用

管理费用

在建工程

贷：应付职工薪酬——医疗保险

——养老保险

——失业保险

——社会保险

——住房公积金

——基本工资

——工会经费

借：应付职工薪酬——医疗保险

——养老保险等

贷：银行存款

其他应收款（由职工个人负担的费用）

按一定比例提取坏账准备

借：资产减值损失

贷：坏账准备

坏账损失确认

1．因债务人破产死亡以其破产财产或遗产偿债后,确实不能收回

2．因债务单位撤销,资不抵债或现金流量严重不足,确实不能收回

3．因发生严重的自然灾害等导致债务单位停产而在短时间内无法偿会债务,确实无法收回

4．因债务人逾期未履行偿债义务超过3年经核查确实无偿付收回

借：坏账准备

贷：应收账款

营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用-资产减值损失+公允价值变动收益（-公允价值变动损失）+投资收益

净利润=营业利润——所得税

所得税的应纳税额与营业利润存在两种差异：

1．永久性差异（不需调整）2.暂时性差异

所得税的应纳税额=收入总额-不征税收入-免税收入-各项扣除-以前年度亏损

奶茶店购入的塑料杯会计分录

1.相互交叉的费用较多。如房租，即使制作车间又是销售场所，员工既是销售人员，又是制作人员。

2.小器械多。如勺子、桶、筷子、夹子、肃反机。虽然单个价值很低，但前期购买这些器具如果直接计入当期则当期成本会很高也不合理。

3.原材料流转快。一般奶茶店一次购入原料只有一周耗用量，如果每次都进行会计处理十分麻烦。

PART

01购入设备

借：固定资产—奶茶操作台/制冰机等

贷：银行存款

购入当月不折旧以后按月折旧

借：主营业务成本

贷：累计折旧—奶茶操作台（按照5年折旧）

PART

02购入电脑（或收银系统）

借：固定资产—电脑

贷：银行存款购入当月不折旧以后按月折旧

借：管理费用

贷：累计折旧—电脑

ps：这很多同学可能会问，为啥不计入到“主营业务成本”，因为电脑或收银系统与生产与销售没有直接关系，所以我们可以计入管理费用，而不是主营业务成本。

PART

03房租

奶茶店的房价即是销售场所，应计入“销售费用；也是加工场所，计入产品成本；同样也是办公场所，应计入管理费用。而在会计实操的过程中门店的房租一般计入“销售费用”。小编绝对房租的主要功能也是偏销售性质。（毕竟房租的多少，与位置关联更强，也就是与销售的多少挂钩）

交房租时

借：预付账款 —房租

贷：银行存款每月摊销

借：销售费用—房租

贷：预付账款—房租

PART

04门店广告牌费用

借：预付账款

贷：银行存款

ps:由于奶茶店的租期一般不超过一年，所以门店广告牌的制作费用可以先计入“预付账款”，然后根据租期内进行摊销。如上，广告牌制作一共花费6000元。则以后每月摊销。

借：销售费用—广告牌摊销

贷：预付账款—广告牌

PS：这则分录主要是为了能真实反映财务及盈利情况，税务部门没有做要求，如果会计嫌麻烦，可以一次性计入“销售费用”。

PART

05模具、杯子、勺子、叉子等小器具

假如：购买叉子、勺子、桶等小器具花费3000元。则分录如下：

借：周转材料—低值易耗品—在库 3000

贷：银行存款 3000

奶茶店的小器具还是很多的，相对于原料的消耗来说，这些器具不经常更换，我们使用“五五摊销法”更为合适。即：

购入后使用时

借：主营业务成本 1500

周转材料—低值易耗品—在用 1500

贷：周转材料—低值易耗品—在库 3000

使用过程中有一个价值200的器具被损毁或被替换

借：主营业务成本 100

贷：周转材料—低值易耗品—在用 100

使用第二年

借：主营业务成本 1400

贷：周转材料—低值易耗品—在用 1400

PS：使用超过一年的小棋具可以全部转入主营业务成本。

PART

06加盟费

很多奶茶店是加盟的，需要交加盟费，加盟费往往会包含装修费用、创建时部分设备费用、及原材料费用。如果会计要精细化处理，需要把这些费用的公允价值分别计算出来，然后在分别进行分录。不过这样十分麻烦，如果对方开具的时”特许经营权“发票，合并处理也可以。例如：加盟费5万

借：无形资产—特许经营权 5万

贷：银行存款 5万

根据特许经营权期限进行摊销

借：主营业务成本

贷：累计摊销

PART

07装修费用

装修费用应当计入“长期待摊费用”，但按照会计处理准则，装修费用的摊销期不能超过租期。如果你的合同租期只有一年。则可以直接计入损益中，如果想会计资料更精确一些可以使用预付账款科目进行摊销。

付装修款

借：预付账款

贷：银行存款

每月摊销

借：销售费用

贷：预付账款

PS：装修一般计入销售费用，因为奶茶店的陈列与布置更多的是为了更好的销售，给购买者更好体验。

PART

08购买原材料

借：原材料—明细科目

贷：银行存款

PART

09使用原材料

原材料的耗用每月月底进行统计。

原材料消耗量=期初库存余额+期间购买额－期末库存余额

借：主营业务成本

贷：原材料—明细科目

PART

10员工工资

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—基本工资

—社保（公司缴纳部分）

—奖金

PART

11发放工资

借：应付职工薪酬—基本工资

—奖金

贷：银行存款（实发）

应交税费—代扣代缴个人所得税

PART

12销售收入

借：银行贷款

贷：主营业务收入

PART

13美团等平台抽佣销售

借：应收账款—美团等

销售费用—手续费

贷：主营业务收入

PART

14水电费

借：主营业务成本—水电费

贷：银行存款

PART

15充值业务

借：银行存款（实际收到钱数）

贷：预收账款

例：某奶茶店充100送50元的活动，充值时按照实际收到做预收，消费时按消费积分占总金额比例做收入，假如某客户当月消费60元。则分录如下：

借：预收账款 40（60÷150×100）

贷：主营业务收入 40

关于奶茶店的账务处理

“奶茶店购进材料是不是这样作会计分录的”

购进及领用的会计分录基本正确。如果能用“原材料”和“库存商品”科目过度一下就更规范了。（明细科目略）

购进奶茶原料

借：原材料

应交税费—应交增值税（进项税额） （如果缴纳增值税要把税金记入，否则无法抵扣）

贷：库存现金 / 银行存款 / 应付账款

领用原料，把其他材料和辅料均在生产成本科目归集

借：生产成本

贷：原材料

人工费和设备厂房等折旧记入成本

借：生产成本

贷：应付职工薪酬—工资 （支付工人工资）

累计折旧 （设备折旧）

包装完成，准备出售，库存商品科目归集可以出售的产成品，未加工完成的半成品留在生产成本

借：库存商品

贷：生产成本

销售结转成本，未售出的成品仍留在库存商品科目，是产成品库存

借：主营业务成本

贷：库存商品

销售收入

借：银行存款 / 应收账款

贷：主营业务收入

应交税费—应交增值税（销项税额） （免税不做这个分录）

“加工的这一步骤是否要账务处理，这个主营业务成本最终不用转入什么吧。”

月末要结转收入和成本的，如果不结转，会计报表无法填报

借：主营业务收入

贷：本年利润

借：本年利润

贷：主营业务成本

管理费用 等

餐饮业会计分录怎么做？

1、购进蔬菜等原材料

借：原材料—蔬菜，原材料—肉类

贷：现金 / 应付账款

2、支付人工工资，计提和发放

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

3、购买辅料

借：主营业务成本

贷：现金

4、购买符合固定资产条件的设备，如空调

借：固定资产

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

5、交房租、水电费等

借：营业费用—房租

营业费用—水电费

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

6、收入

借：现金 / 应收账款

贷：主营业务收入

7、收入存入银行

借：银行存款

贷：现金

扩展资料：

《新会计准则》相关规定

企业以实际发生的交易或者事项为依据进行会计确认、计量和报告，如实反映符合确认和计量要求的各项会计要素及其他相关信息，保证会计信息真实可靠、内容完整。

企业提供的会计信息与财务会计报告使用者的经济决策需要相关，有助于财务会计报告使用者对企业过去、现在或者未来的情况作出评价或者预测。

企业提供的会计信息清晰明了，便于财务会计报告使用者理解和利用。

企业会计提供的会计信息具备可比性。同一企业不同时期发生的相同或者相似的交易或者事项，应当采用一致的会计政策，不得随意变更。需要变更的，应当在附注中说明。

参考资料来源：

百度百科-会计分录

百度百科-新会计准则

综上就是 kj.yyrjxz.com 小编关于奶茶店会计分录怎么做的会计分录知识的个人见解，如果能够提供给您解决奶茶店会计分录大全账务问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。