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酒店食材成本该怎样入账?

会计学习资料4182022-12-06

这篇是有关酒店食材成本该怎样入账?的会计资料内容，在这个文章中，小编给会计朋友们详细介绍了财税人员需要了解的酒店食材成本该怎样入账?财税知识，我们坚信能够帮您解决酒店食材成本该怎样入账?的财务和税务的问题。

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酒店食材成本该怎样入账?

答:酒店食材成本如果是酒店员工餐用的食材可以计入-应付职工薪酬--福利费;

然后转入费用.

购买材料:

借:原材料

应交税费-增值税-进项

贷:银行存款等

结转成本:

借:主营业务成本

贷:库存商品

【酒店食材成本的相关问题】:

餐饮食材成本搜索高的因素有哪些?

答:厨房成本是餐饮最大的直接变动成本,它直接影响着餐饮的利润;

厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费;

餐饮要保持很低的成本率是很难有竞争力的.

厨房成本控制可由成本控制总监作为总负责.成本控制总监由财务总监领导,这样便于管理监督.

成本控制总监一方面要及时出成本报表,分析成本的合理性,随时与行政总厨沟通,对成本中出现的异常,用料的不合理等提出建议;

另一方面,成本总监要随时到厨房进行检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出.比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等.

垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费.

行政总厨更要在日常工作中对操作过程进行控制,制定合理的操作程序和标准,尽可能提高产出率、减少浪费.

以上内容就是关于酒店食材成本应该怎样入账的相关问题,对此若上述内容未解决你的疑问,可以向会计实操的答疑老师咨询,更多相关资讯内容尽在会计实操,本文由会计实操小编提供,希望上述内容能够帮助到你,更多相关资讯内容尽在会计实操,本文到此结束.

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