会计学习资料
本站为您提供会计职称考试资料，会计实务/税法实务等学习资料！
当前位置：首页会计分录正文

餐饮成本核算方法公式

会计学习资料2012022-11-28

文章是有关餐饮成本核算方法公式的会计知识内容，文章给您详细介绍了会计实务人员和税务会计人员工作和学习过程中餐饮成本核算方法公式的相关财税知识，我们坚信能够只为帮助您搞定餐饮成本核算方法公式的财税实务问题。

微信号：guoguoma2727
加微信, 免费领取51个行业会计分录大全！
复制微信号

餐饮成本核算方法公式是什么？餐饮业是受众人群大的行业，内部会计人员涉及到的会计做账分录等是我们主要的工作内容。那么，关于餐饮业成本核算的方法大家了解吗?

　　餐饮成本核算的方法：

　　一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。

　　核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：

　　如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。

　　如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，

　　即采用“以存计耗”倒求成本的方法。

　　其计算公式是：

　　本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。

　　餐饮服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：

　　本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料

　　成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)

　　毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%

　　销售价格=原料成本/(1-毛利率)

　　或

　　销售价格=原料成本+毛利额

　　或

　　销售价格=原料成本*(1+加成率)

　　或

　　销售价格=原料成本+加成额

　　加成率=毛利率/(1-毛利率)

　　毛利率=加成率/(1+加成率)

　　原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)

　　净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量

　　净料单价=净料价值/净料数量

　　以上就是关于餐饮成本核算方法公式的详细介绍，希望对你有所帮助，更多与餐饮成本有关的内容，请继续关注会计实务网会计网。

上述内容是会计实务有关《餐饮成本核算方法公式》的全部内容，会计行业的朋友不管在工作过程还是学习考评中碰到「餐饮成本核算方法公式」相关的财税问题，欢迎大家留言讨论。

会计朋友们正在学习

网友评论

免费领会计资料

10年老会计整理的51个行业会计分录！

热门文章
热门标签
最新留言
复制成功
微信号: guoguoma2727
加微信, 免费领取51个行业会计分录大全！
我知道了